Beber mais café leva a uma vida mais longa, dizem dois estudos
Um maior consumo de café pode levar a uma vida mais longa, de acordo com dois novos estudos publicados segunda-feira. Os achados ressurgiram a conversa centenária sobre os efeitos da saúde do café.
Um estudo pesquisou mais de 520 mil pessoas em 10 países europeus, tornando-se o maior estudo até hoje sobre café e mortalidade, e descobriu que beber mais café poderia reduzir significativamente o risco de mortalidade de uma pessoa.
O segundo estudo foi mais novo, pois se concentrou em populações não brancas. Depois de pesquisar mais de 185 mil afro-americanos, nativos americanos, havaianos, japoneses-americanos, latinos e brancos, os pesquisadores descobriram que o café aumenta a longevidade em várias raças.
As pessoas que beberam duas a quatro xícaras por dia apresentaram um risco de morte de 18% menor em comparação com as pessoas que não beberam café, de acordo com o estudo. Essas descobertas são consistentes com estudos anteriores que examinaram a população maioritária branca, disse Veronica Wendy Setiawan, professora associada de medicina preventiva na Keck School of Medicine da USC, que liderou o estudo sobre populações não brancas.
"Dadas essas populações muito diversas, todas essas pessoas têm estilos de vida diferentes. Eles têm hábitos alimentares muito diferentes e diferentes susceptibilidades - e ainda encontramos padrões semelhantes ", disse Setiawan.
O novo estudo mostra que há uma possibilidade biológica mais forte para a relação entre café e longevidade e descobriu que a mortalidade estava inversamente relacionada ao consumo de café para doenças cardíacas, câncer, doenças respiratórias, acidente vascular cerebral, diabetes e doença renal.
O estudo sobre países europeus revelou uma associação inversa entre café e doença hepática, suicídio em homens, câncer em mulheres, doenças digestivas e doenças circulatórias. Aqueles que beberam três ou mais xícaras por dia apresentaram menor risco de morte por todas as causas do que as pessoas que não beberam café.
Ambos os estudos foram publicados nos Annals of Internal Medicine.
"Nós examinamos vários países em toda a Europa, onde a forma como a população bebe café e prepara café é bastante diferente", disse Marc Gunter, leitor de epidemiologia e prevenção de câncer na Escola de Saúde Pública do Imperial College no Reino Unido, que co-autor da Estudo europeu.
"O fato de ter visto os mesmos relacionamentos em diferentes países é uma espécie de implicação de que é algo sobre o café em vez de ser algo sobre a forma como o café está preparado ou a forma como está bêbado", disse ele.
Os benefícios biológicos - e ressalvas
O café é uma mistura complexa de compostos, alguns dos quais foram revelados em laboratórios para ter efeitos biológicos, disse Gunter.
Estudos têm demonstrado que certos compostos têm propriedades neuroprotetoras e anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir o risco de doenças como a doença de Parkinson.
No estudo europeu, as pessoas que estavam bebendo café tendem a ter níveis mais baixos de inflamação, perfis lipídicos mais saudáveis e melhor controle de glicose em comparação com aqueles que não o estavam. Ainda não está claro quais compostos particulares fornecem benefícios para a saúde, mas Gunter disse que estaria interessado em explorar isso ainda mais.
Ambos os estudos separaram os fumantes de não fumantes, já que o tabagismo reduz o tempo de vida e está ligado a várias mortes. No entanto, eles descobriram que o café teve efeitos inversos sobre a mortalidade para fumantes também.
"Fumar não parece contornar os efeitos do café", disse Gunter. "Não importa se você fumou ou não. Ainda havia um potencial efeito benéfico do café sobre a mortalidade ".
No entanto, Dr. Alberto Ascherio, professor de Epidemiologia e Nutrição em Harvard T.H. Chan Escola de Saúde Pública, disse que as pessoas deveriam ter cuidado com essa descoberta.
"Mesmo que fosse de alguma forma verdadeira, não faz sentido para mim, porque ao fumar, você aumenta sua mortalidade várias vezes. Então, se você reduzir 10% bebendo café, me dê uma pausa ", disse Ascherio, que não estava envolvido no estudo.
"Eu acho que é uma proposta perigosa porque sugere que um fumante pode contrariar os efeitos do tabagismo com o consumo de café, o que é bastante insano".
Os estudos complementam o trabalho que tem feito sobre o café e a mortalidade, disse ele, e tem sido razoavelmente documentado que os bebedores de café têm menor risco de morte.
Com todas as observações de estudos anteriores, no entanto, é difícil excluir a possibilidade de os bebedores de café serem apenas mais saudáveis para começar, disse Gunter.
As pessoas que evitam o café, particularmente em lugares como os EUA e a Europa, onde beber a bebida são muito comuns, podem fazê-lo porque têm problemas de saúde. Sua maior taxa de mortalidade pode ser o resultado de serem menos saudáveis para começar.
"Eu acho que a conclusão sólida é que, se você é um bebedor de café, continue bebendo seu café e fique feliz", disse Ascherio. E se você não é? "Eu acho que você pode continuar bebendo seu chá ou água sem um problema".Enquanto isso, Gunter e Setiawan ficam um pouco mais firmemente no café como um benefício para a saúde.
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