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Capacitações cafeeiras vão desde o básico até o sênior


Interessado em aprender mais sobre o mercado de café? Aproveite que neste mês de fevereiro muitas cafeterias já estão com a agenda aberta! Prepare o caderno, o lápis e aguce os sentidos. Confira alguns cursos disponíveis em cidades diversas do país:


Um Coffee Co. – São Paulo (SP) 

16/02 – SCA Sensory Skills Foundation

16/02 – SCA Brewing Foundation

17/02 – SCA Roasting Foundation

17, 23 e 24/02 – SCA Barista Foundation

Onde: Rua Júlio Conceição, 553 – Bom Retiro – São Paulo (SP)

Mais informações: www.umcoffeeco.com.br


Coffee Lab – São Paulo (SP)

16, 20, 22, 23 e 27/02 – Curso de Café em Casa

16, 18, 21, 23, 25 e 28/02 – Curso de Barista Júnior

18 e 25/02 – Curso de Barista Sênior

18/02 – Curso de Métodos de Preparo Avançado 16/02 – Curso de Drinques com Café

25/02 – Curso de Torra Júnior

27/02 – Curso de Torra Sênior

Onde: Rua Fradique Coutinho, 1340 – Vila Madalena – São Paulo (SP)

Mais informações: www.coffeelab.com.br


True Coffee Inc. – São Paulo (SP) 

16/02 – Análise Sensorial do Café

20/02 – Workshop Desvendando a Aeropress

23/02 – Curso de Métodos de Preparo de Café em Casa

Onde: Rua Quintana, 741 – Brooklin Paulista – São Paulo (SP)

Mais informações: www.truecoffeeinc.com.br


Hosken Barista – Niterói (RJ)

25/02 – Treinamento Prático Básico para Baristas

25/02 – Confecção de Drinques Alcóolicos à Base de Café

27/02 – Como Melhorar o Café Caseiro

Onde: Rua Visconde do Rio Branco, 633/702 – Centro – Niterói (RJ)

Mais informações: www.luizfernandobarista.blogspot.com 

Academia do Café – Belo Horizonte (MG)

16/02 – Métodos de Extração

20/02 – Análise Sensorial do Café

22/02 – Classificação e Degustação

26/02 – Barista Iniciante

Onde: Rua Grão Pará, 1024 – Funcionários – Belo Horizonte (MG)

Mais informações: www.academiadocafe.com.br 

Unique Cafés Especiais – São Lourenço (MG)

16/02 – Barista Imediato

17/02 – Curso de Latte Art

Onde: Rua Wenceslau Brás, 35 – Centro – São Lourenço (MG)

Mais informações: www.uniquecafes.com.br 

4beans Coffee Co. – Curitiba (PR)

16/02 – Oficina Barista

23/02 – Oficina Cafés Filtrados 

Lucca Cafés Especiais – Curitiba (PR)

Onde: Alameda Augusto Stellfeld, 795 – loja 3 – Curitiba (PR)

Mais informações: www.4beanscoffeeco.com.br

16/02 – Brewing Fundamental

17/02 – Sensory Skills Fundamental

18/02 – Roasting Fundamental

Onde: Alameda Presidente Taunay, 40 – Curitiba (PR)

Mais informações: www.luccacafesespeciais.com.br 


Café do Mercado – Porto Alegre (RS)

22 e 26/02– Barista Prático

Onde: Avenida França, 992 – Navegantes – Porto Alegre (RS)

Mais informações: www.cafedomercado.com.br 

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Contrato Cotação Variação
Março 302,10 + 6,40
Maio 299,60 + 6,45
Julho 293,90 + 5,40
Contrato Cotação Variação
Janeiro 4.985 + 198
Março 4.923 + 191
Maio 4.859 + 181
Contrato Cotação Variação
Dezembro 383,40 +12,25
Março 379,00 +10,45
Maio 372,15 + 8,55
Contrato Cotação Variação
Dólar 5,8140 + 0,05
Euro 6,0610 - 0,51
Ptax 5,8205 + 0,06
  • Varginha
    Descrição Valor
    Moka R$ 2100,00
    Safra 23/24 20% R$ 2040,00
    Duro/riado/rio R$ 1740,00
    Peneira 15/16 R$ 2070,00
  • Três Pontas
    Descrição Valor
    600 defeitos R$ 1750,00
    Moka R$ 2100,00
    Safra 23/24 15% R$ 2050,00
    Certificado 15% R$ 2100,00
  • Franca
    Descrição Valor
    Cereja 20% R$ 2070,00
    Safra 23/24 15% R$ 2050,00
    Safra 23/24 20% R$ 2040,00
    Duro/Riado 15% R$ 1830,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Safra 23/24 15% R$ 2050,00
    Safra 23/24 25% R$ 2030,00
    Peneira 17/18 R$ 2200,00
    Variação R$ 2070,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Safra 23/24 20% R$ 2040,00
    Safra 23/24 30% R$ 2020,00
    Duro/Riado 20% R$ 1690,00
    Escolha kg/apro R$ 23,50
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    Safra 23/24 15% R$ 2050,00
    Safra 23/24 25% R$ 2030,00
    Duro/riado 25% R$ 1780,00
    600 defeitos R$ 1740,00
  • Indicadores
    Descrição Valor
    Cepea Arábica R$ 1942,03
    Cepea Conilon R$ 1614,53
    Conilon/Vietnã R$ 1567,00
    Agnocafé 23/24 R$ 2050,00
  • Linhares
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 1630,00
    Conilon T. 7 R$ 1620,00
    Conilon T. 7/8 R$ 1610,00