Pesquisa traça parâmetro entre manter consumo de café e saúde
Parte dos benefícios do café sobre a saúde observados em muitos estudos refletem que a bebida tem um papel favorável, segundo pesquisas da Universidade Autônoma de Madri, da Ciberesp e do Imdea de Alimentación em um recente trabalho publicado na revista "The Journal of Nutrition".
Muitos estudos têm descrito numerosos benefícios do café sobre a saúde, incluindo um menor risco de diabetes, enfermidades cardiovasculares, alguns tipos de câncer e mortalidade geral. Além disso, as pessoas diabéticas ou hipertensas que tomam café não têm mostrado maior risco de enfermidade cardiovascular, nem os consumidores de café que têm tido um infarto do miocárdio tem mais risco de enfermidade cardiovascular, nem os consumidores de café que tem tido um infarto do miocárdio apresenta mais risco de novos infartos. Entretanto, muitos dos estudos realizados podem ter certas limitações, entre os que destacam a chamada "causalidade inversa".
Para aclarar esse assunto, os pesquisadores da Universidade, do Ciberesp e do Imdea de Alimentación, especialistas em medicina preventiva e saúde pública pesquisaram 718 consumidores de café maiores de 60 anos em toda a Espanha.
O estudo foi iniciado entre 2008 e 2010, com o recolhimento de dados sobre o estado de saúde dos participantes, com a demarcação de acumulação de até 52 déficits de saúde e sobre o consumo de café (com cafeína ou descafeinado), tanto naquele momento e também em 2012 e 2017.
A equipe observou que, efetivamente, o estado de saúde influía no consumo de café. As pessoas cuja saúde piorou mais durante os três primeiros anos do levantamento, com mais frequência deixavam de tomar café com cafeína durante os cinco anos seguintes. Isso, no entanto, não se observou para o café descafeinado. Os fatores que mais influenciaram em deixar de tomar café com cafeína foram a deterioração funcional e da saúde mental, a piora da saúde percebida pelo próprio indivíduo e a aparição da hipertensão.
"Respondendo às perguntas que fizemos no início, esses resultados sugerem que parte do efeito benéfico do café sobre a saúde encontrado em muitos estudos poderia ser devido à influência do estado de saúde sobre o consumo do café, ao menos do café com cafeína, sendo que os benefícios reais do café sobre a saúde provavelmente são menores que os observados em muitos estudos", assinalaram os autores da pesquisa.
O estudo também destaca que, em outras pesquisas realizadas no mesmo sentido, algo similar ocorre com o consumo do álcool. Por outro lado, as evidências acumuladas até agora sugerem que o café pode fazer parte de um estilo de vida e uma dieta saudável. "Porém, os estudos que se fizerem no futuro deverão avaliar a causalidade inversa usando várias medições do consumo de café em diferentes momentos e ajustando as análises pelo estado de saúde e presença de enfermidades. Dessa forma, conheceremos os melhores efeitos do café sobre a saúde", complementaram.
Inserir Comentário
