Consumo regular de café pode reduzir a mortalidade em 44%, diz estudo
Um novo estudo da Universidade Miguel Hernández de Elche (UMH), da Comunidade Valenciana, pretendia estabelecer a relação do consumo de café com o risco de mortalidade e já obtiveram resultados.
A pesquisa mostrou que 78% da população adulta participante do estudo toma café diariamente e que seu consumo habitual está associado a menor mortalidade. Eles analisaram a dieta, saúde e estilo de vida dos participantes, incluindo o consumo regular de café
Esta análise avaliou a mortalidade após 6, 12 e 18 anos de 1.567 pessoas com mais de 20 anos de idade que participaram do Inquérito de Saúde e Nutrição da Comunidade Valenciana, com base numa amostra representativa da população adulta.
A dieta, o estado de saúde e o estilo de vida dos participantes, incluindo o consumo habitual de café, também foram analisados por meio de um questionário alimentar. O estado vital e a causa da morte foram verificados a partir do Índice Nacional de Mortes da Comunidade Valenciana, de acordo com um comunicado da UMH.
Recentemente, o estudo mostrou que os consumidores que bebiam até uma xícara de café por dia tinham um risco 27% menor de morte, enquanto aqueles que bebiam de três a quatro apresentavam um risco 44% menor.
Em relação à mortalidade por câncer, aqueles que beberam mais de uma xícara de café tiveram 59% menos risco de morrer do que aqueles que não o consumiram, após 18 anos de acompanhamento.
Para mortalidade cardiovascular, também foi observado risco menor, embora não significativo. Foi o consumo de café com cafeína que apresentou um efeito protetor significativo contra outros tipos
Os pesquisadores lembram que o café é uma mistura complexa de mais de 1.000 compostos bioativos, alguns com efeitos potencialmente terapêuticos antioxidantes, antiinflamatórios, antifibróticos ou anticâncer, que fornecem dados altamente plausíveis para estudos futuros. Os principais compostos ativos incluem cafeína, ácidos clorogênicos e os diterpenos, cafestol e kahweol.
A pesquisa mostrou que 78% da população adulta participante do estudo toma café diariamente e que seu consumo habitual pode estar associado a menor mortalidade.
A cafeína, que é a substância psicoativa responsável por nos limpar pela manhã, é apenas um dos muitos compostos que ingerimos ao beber um copo, seja com leite, açúcar, estévia ou adoçantes. Além da cafeína, o resto dos componentes, como os polifenóis, têm estado sob o escrutínio de epidemiologistas por alguns anos em diferentes estudos para desvendar por que é essencialmente uma bebida muito saudável.
Portanto, os autores concluem que o consumo habitual a longo prazo dessa bebida pode ser seguro, principalmente quando contém cafeína, uma vez que já foi demonstrado efeito protetor sobre a mortalidade total.
O estudo foi conduzido por Laura Torres Collado, investigadora da Unidade de Epidemiologia da Nutrição da UMH, e foi publicado na revista Nutrients, de grande prestígio na área da nutrição.
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