Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo tem finalistas definidos
O 16º Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo teve seus dez finalistas divulgados nesta terça-feira (31). A fase de provas foi realizada na segunda-feira (30), na Sala de Classificação e Degustação de Café da Associação Comercial de Santos, no litoral de São Paulo.
Ao todo, sete jurados participaram da votação. A maior pontuação, de 8,82, foi conquistada na categoria Nanolote, pela produtora Gertrudes dos Santos, da Associação Agropecuária de Barra Grande de Caconde.
O segundo lugar na pontuação geral ficou com o produtor Carlos Eduardo Menegali, da Associação dos Cafeicultores de Montanha Divinolândia. Ele atingiu a nota 8,81, na categoria Microlote.
A terceira maior pontuação ficou com a categoria de Cafés Naturais. O produtor Francisco Sergio Lange, também da Associação dos Cafeicultores de Montanha Divinolândia, conquistou a nota 8,8.
O concurso, agora, passará à fase de leilão desses lotes. Os lances poderão ser enviados de 3 a 9 de novembro para o e-mail clair@sindicafesp.com.br. É uma chance dos produtores venderem esses cafés por valores acima dos aplicados no mercado.
Em seguida, no dia 14 de dezembro, ocorre o último evento do calendário de 2017, que é o lançamento da 15ª Edição Especial dos Melhores Cafés de São Paulo, na capital paulista. Na oportunidade, participarão as marcas elaboradas com os grãos adquiridos no leilão pelas indústrias.
Saiba mais sobre os finalistas:
Categoria Cafés Cereja 1-Fabio Colletti Barbosa - COOPINHAL - Cooperativa dos Cafeicultores da Região de Pinhal - Fazenda Nova Cintra, Espírito Santo Pinhal Nota - 8,75 Características - café com toque de caramelo. Notas frutadas. Corpo delicado. 2-Santa Jucy Agroindustrial Ltda - COOPINHAL - Cooperativa dos Cafeicultores da Região de Pinhal, Fazenda Santa Jucy Cássia dos Coqueiros Nota - 8,62 Características - cítrico, acidez média. Encorpado. 3-Reginaldo Faria Santos - SINDICATO RURAL DE AMPARO - Fazenda Santana Serra Negra Nota - 8,62 Características - café muito doce lembrando garapa. Acidez equilibrada. 4-Antonio Beltran Martinez - APSL - Associação dos Produtores de Cafés Especiais de Santa Luzia e Região, Fazenda Estancia Lecy Espírito Santo do Pinhal Nota - 8,6 Características - café sem aroma e sabor de mel, notas florais e cítricas.
Categoria Cafés Naturais 1-Francisco Sergio Lange - Associação dos Cafeicultores de Montanha Divinolândia, Sítio Nossa Senhora Apa Divinolândia Nota - 8,8 Características - café de sabor frutado, lembrando frutas amarelas, com leve toque de avelã e chocolate amargo. Cítrico. Acidez bem equilibrada. 2-José Moacir de Avila - Associação dos Cafeicultores de Montanha Divinolândia, Sitio Pouso Alto Divinolândia Nota - 8,75 Características - café com notas de frutas amarelas, floral. Corpo macio e suave. Sabor persistente. 3-José Clóvis Borges Associação dos Cafeicultores de Montanha Divinolândia, Sítio Piratininga Divinolândia Nota - 8,678 Características: café com aroma e sabor cítricos, com notas florais e caramelo. Corpo macio. 4-Jovane Daniel de Sordi - Associação dos Cafeicultores de Montanha Divinolândia, Sítio Contendas Divinolândia Nota - 8,671 Características - café com notas de cereal e caramelo, melaço. Acidez equilibrada.
Categoria Cafés Microlote 1-Carlos Eduardo Menegali - Associação dos Cafeicultores de Montanha Divinolândia, Sítio Laranjal Divinolândia Nota - 8,81 Características - aroma e sabor cítrico lembrando laranja. Corpo e doçura persistentes com finalização média a longa. 2-José Francisco Antonio Sobrinho - Associação Agropecuária de Barra Grande de Caconde, Sítio S Jose do Bairro Caconde Nota - 8,71 Características - aroma com toque de caramelo, corpo cremoso com finalização doce, lembrando pão de mel.
Categoria Café Nanolote 1-Gertrudes dos Santos - Associação Agropecuária de Barra Grande de Caconde, Sítio Boa Vista Caconde Nota - 8,82 Características - frutado lembrando frutas vermelhas, com corpo delicado, acidez persistente com fundo de caramelo.
Inserir Comentário
