O sabor do café vietnamita sempre deixa uma impressão inesquecível para quem bebe pela primeira vez.
O processo de fermentação, assim como a mistura dos grãos de café, criam características únicas do café local, que é diferente do café em qualquer outro lugar do mundo. Mas o que realmente torna o sabor delicioso do café vietnamita?
Muitas pessoas pensam que é graças à forma tradicional de torrefação dos grãos de café que cria aquele rico sabor especial. Os vietnamitas costumam torrar café com vinho de arroz, um pouco de sal e manteiga.
No Vietnã, o café há muito não é uma mera bebida. Além dos cafés tradicionais, como o café integral ou o café com leite gelado, as pessoas também apreciam muitas outras variações atraentes dessa famosa bebida.
A maioria dos vietnamitas bebe café com açúcar ou leite condensado. No Norte, o café preto puro misturado com leite condensado adoçado é chamado de café marrom. Enquanto as pessoas no Sul chamam de café com leite. Muitas pessoas optam frequentemente por saborear o café com leite gelado, mas ainda existe uma "versão quente" para esta bebida
Ovo de café
As gemas são batidas com leite condensado para formar uma atraente 'camada de bolha' dourada acima da densa camada de café que é o destaque da bebida. O café com ovo apareceu pela primeira vez em Hanói na década de 1940, quando o leite era escasso e as pessoas inventaram uma maneira de usar gemas de ovo. 'Café Giang' é um destino de visita obrigatória para quem quer saborear esta deliciosa bebida em Hanói.
Café de coco
Ainda há muita controvérsia em torno da origem da receita deste café. No entanto, uma coisa é certa: ele se tornou o item favorito de muitos jovens vietnamitas nos últimos anos. Café preto com leite condensado é adicionado ao leite de coco para criar uma bebida gelada moderna.
Cafés imperdíveis em Hanói e Saigon
Hanói é considerada o centro da cultura do café no Vietnã. Apesar do fato de que os cafés de estilo moderno estão se tornando cada vez mais populares, as lojas tradicionais nas calçadas ainda estão lotadas com clientes de todas as idades, da manhã à noite. Aqui estão algumas sugestões para os viajantes que visitam as duas maiores metrópoles do país:
'Rua do café' Trieu Viet Vuong
Conhecida como 'Rua do Café', a rua no distrito de Hai Ba Trung tem uma variedade de cafeterias mais do que em qualquer outro lugar no Vietnã, variando de lojas tradicionais administradas por gerações de famílias a cafés modernos e badalados que são populares entre os jovens. O café preferido dos hanianos, localizado no nº 117 Trieu Viet Vuong, está aqui há três décadas e ainda é um destino de muitos gourmets de café na capital.
Giang Café
A viagem a Hanói parece incompleta se o visitante perder a oportunidade de saborear o sabor do café com ovo em sua "terra natal". O Giang Cafe (39 Nguyen Huu Huan) foi o primeiro lugar a vender esta bebida desde os anos 1940. Desde então, o sabor do café com ovo aqui permaneceu quase o mesmo.
Pho Co Café
Escondido em uma passagem estreita entre barracas que vendem bolsas e mochilas, o Pho Co Cafe é um destino onde qualquer pessoa pode desfrutar de uma vista direta do Lago Hoan Kiem, não muito longe. Da varanda tranquila do café, os visitantes podem desfrutar de um café enquanto observam o fluxo constante de tráfego.
Café La Tamia
Um café de estilo retro na cidade de Ho Chi Minh, La Tamia (38/5 Tran Khac Chan) oferece aos visitantes uma visão autêntica da antiga Saigon. Os visitantes podem vir aqui para relaxar em sofás antigos ou admirar a coleção do proprietário de TVs e gramofones antigos, enquanto tomam uma ótima xícara de café aqui.
Inserir Comentário
