Por que o café faz algumas pessoas correrem pro banheiro?
Para algumas pessoas, o café acelera seus movimentos intestinais, além de sua energia. Apesar da popularidade da bebida, não há muita pesquisa sobre por que o café faz muitas pessoas correrem para o banheiro minutos depois de consumi-lo.
“Em alguns casos, como no café e nos movimentos intestinais, provavelmente não houve a demanda médica para merecer uma investigação séria”, disse o Dr. Kyle Staller, diretor do Laboratório de Motilidade Gastrointestinal do Massachusetts General Hospital.
“Também pode ser um caso de obviedade, o que significa que não são necessários vários estudos para saber que o café induz os movimentos intestinais quando faz parte da vida diária de muitas pessoas”.
Pode haver algo especial sobre o café, e a pesquisa que existe prova “que os pacientes estão certos”, disse Staller, também professor assistente de medicina na Harvard Medical School. Alguns pequenos estudos mostraram que beber café era mais eficaz do que água morna na indução de movimentos intestinais – isso significa algo, já que “a água é parte integrante da digestão normal, com grandes quantidades sendo liberadas e reabsorvidas pelo trato digestivo todos os dias”, disse ele.
Isso, obviamente, não significa que a ingestão adequada de água não seja essencial para sua saúde geral. “Cerca de 60% do seu corpo é feito de água”, disse Jerlyn Jones, nutricionista e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética.
E se o café é cafeinado ou descafeinado não parece importar em todos os estudos, de acordo com outras pesquisas – sugerindo que, em alguns casos, os compostos do café além da cafeína podem ser responsáveis por movimentos intestinais repentinos.
As identidades desses compostos e como eles podem interagir com o trato digestivo ainda são amplamente desconhecidas, mas aqui está o que os pesquisadores descobriram até agora.
Café pode causar contrações no cólon
O cólon experimenta três tipos de contrações que trabalham juntas para misturar, amassar e, finalmente, ejetar o cocô. A ocorrência, o tempo e a frequência dessas contrações são influenciados por fatores musculares, neurais e químicos.
O café pode estimular essa atividade motora do cólon minutos depois de consumi-lo, com base na pesquisa limitada disponível, disse Staller. Doze pessoas saudáveis experimentaram essa atividade durante um estudo de 1998, quando concordaram em ter uma sonda de sensor inserida em seus dois pontos. Durante um período de 10 horas no dia seguinte, os participantes consumiram café quente, café descafeinado, água ou uma refeição em ordem aleatória. Ambos os tipos de café e uma refeição causaram mais contrações e pressão no cólon, em comparação com a água. O café com cafeína foi 60% mais eficaz do que a água na estimulação da atividade motora do cólon e 23% mais impactante do que o descafeinado.
Vários participantes de outro estudo disseram que beber café lhes deu vontade de fazer cocô, depois passaram por um teste semelhante. A atividade do cólon aumentou dentro de quatro minutos depois de beber café preto sem açúcar, um efeito que durou pelo menos 30 minutos.
Esses resultados provavelmente significam que o café não está em contato direto com o revestimento do cólon, mas sim afetando-o através de um “mecanismo gastrocólico”, disse Staller – o que significa que o café em contato “o revestimento do estômago desencadeia um sistema nervoso ou uma resposta hormonal que faz com que o cólon comece contratação”, disse. “As contrações do cólon movem as fezes no cólon em direção ao reto e voilá – você tem o desejo de evacuar”.
As melanoidinas – compostos formados durante a torrefação do café – têm fibra dietética, o que ajuda na digestão e previne a constipação, disse Jones
Pode afetar hormônios e ácido estomacal
O café parece também estimular a liberação do hormônio gastrina, disse Staller, que permite a produção de ácido gástrico (ácido estomacal). O ácido gástrico ajuda a digerir os alimentos e pode estimular a atividade colônica. Pesquisadores descobriram em 1986 que beber café com cafeína ou descafeinado afetava os níveis de gastrina de forma rápida e significativa.
Depois de jejuar durante a noite, os homens em um pequeno estudo de 2009 receberam uma refeição e café preto ou apenas uma refeição. Beber café acelerou significativamente o tempo que a comida levava para sair do estômago e entrar no intestino delgado após as refeições.
“Alguns compostos do café também podem interagir com os receptores opióides no trato GI”, que afetam a função intestinal, acrescentou Staller.
Laticínios e saúde digestiva
Se você é intolerante à lactose, mas ainda gosta de creme de leite com um lado de café, o creme pode ser o culpado por qualquer desejo repentino de fazer cocô.
“Uma maneira de descobrir o que está fazendo você ir ao banheiro é tomar café sem creme de leite ou leite e acompanhar seus sintomas por alguns dias”, disse Jones.
Embora as pesquisas sugiram alguns benefícios digestivos de beber café, o seu café da manhã regular deve ser o que você usa para se manter regular? Se você está constipado, beber café para ajudar a mover as coisas não é irracional, disse Staller.
“Mas não confie nele para mover suas entranhas”, disse Jones. “Fale com seu médico se estiver tendo problemas para ir ao banheiro regularmente.”
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Jones recomendou aumentar lentamente a ingestão de fibras alimentares “com frutas, legumes, grãos integrais, feijões, nozes e sementes”. “O adulto americano médio consome apenas 12 a 14 gramas de fibra por dia e as Diretrizes Dietéticas 2020-2025 para americanos recomendam 25 a 30 gramas de fibra por dia para adultos”.
Pessoas propensas a ter evacuações soltas ou urgentes “podem querer considerar que o café também pode ser um gatilho para esses eventos desagradáveis”, disse Staller.
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