2 ovos; 1 xícara de leite desnatado; 3/4 de xícara de óleo vegetal; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 1/2 xícara de farinha de trigo (com fermento) 1/2 xícara de aveia em flocos finos; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 xícara de Chocolate em Pó; 1 colheres de sopa de Cappuccino Stevita; 2 xícaras de Adoçante Culinário Forno e Fogão; 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes. Em um recipiente, adicione todos os demais ingredientes, menos o fermento. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes do recipiente e misture até conseguir uma massa homogênea. Adicione o fermento. Despeje a massa em forminhas de Cupcake, em forno a 180 graus, pré-aquecido, por cerca de 25 min ou até o palito sair sequinho. Decore com grãos de café.