A Etiópia é o maior exportador da produção africana de café. O país é responsável pela colheita e distribuição de 3% da oferta mundial de grãos de café. Assim, a produção de 2022 foi de cerca de quatro milhões de sacas de café em grão. Uganda é o próximo exportador líder de grãos de café, com quase US$ 595 milhões em vendas anuais.
Vamos analisar as perspectivas gerais da produção de café na África para ver para onde ela está indo em 2023.
Perspectivas para a indústria cafeeira da África. Espera-se que a demanda por grãos de café na África e no mundo aumente na próxima década. Os grãos de café africanos passam pelo processamento a seco, que é a forma mais antiga de colher e embalar os grãos de café para embarque. Este método de processamento natural envolve a limpeza manual dos grãos de café e a secagem ao sol.
Os colhedores reviram os grãos de vez em quando para evitar o crescimento de mofo. Às vezes, pode levar cerca de um mês para que os grãos de café estejam totalmente prontos para embarque. Este antigo método de colheita acompanhará a demanda doméstica e uma posição forte e contínua na comercialização dos grãos de café para compradores internacionais.
Forças
No geral, a produção africana de café representa 12% da produção mundial total de grãos de café. Etiópia (39%) e Uganda (23%) respondem por 62% da distribuição de grãos de café. A Costa do Marfim vem em terceiro lugar, produzindo 13% dos grãos de café do país. A Tanzânia responde por 6% da produção de café da África. O Quênia contribui com outros 5% da carga de trabalho.
Além disso, o raro grão de café peaberry vem dessas áreas da África. Em vez de duas sementes em um grão de café, os grãos de café peaberry têm uma, o que só acontece em até 10% das cerejas de café colhidas em todo o mundo.
Fraquezas
A maioria das fazendas de café, especialmente na África Oriental, é muito menor do que outras baseadas na Ásia e até mesmo na América Latina. Esta pode ser a razão pela qual a produção africana de café representa apenas 12% do total mundial.
Os custos de transporte são altos para transferir os grãos de café das fazendas locais para os compradores interessados. A distância da fazenda até os destinos dos compradores é extremamente longa e pode haver muitas chuvas torrenciais ao longo do caminho.
Oportunidades
A produção africana de café continua sendo o que rende altos fundos de exportação para o país. Como seus preços são baixos, mas razoáveis, investir na produção cafeeira africana ajuda na subsistência dos agricultores locais. Infelizmente, embora vender e cultivar grãos de café seja lucrativo para compradores nacionais e internacionais, não é tão bem-sucedido para os agricultores da África Oriental.
Eles geralmente ganham menos de um dólar por dia por seu trabalho árduo. Algumas oportunidades de crescimento seriam salários mais altos para os agricultores africanos que trabalham incansavelmente para produzir diariamente uma deliciosa safra de grãos de café.
Ameaças e Desafios
O crescimento do café na África Ocidental enfrentará desafios em breve, pois as mudanças climáticas iminentes relatadas em setembro de 2022 afetarão a safra de grãos de café. O estudo do início de 2022 afirmou que o clima pode não ser capaz de sustentar as safras de café até 2050.
Outro estudo de 2019 revelou que três quintos das espécies de grãos de café estão sujeitas à extinção nos próximos anos devido ao desmatamento, às próximas mudanças climáticas e a doenças nas plantações. Das 75 espécies de café analisadas, os cientistas descobriram que 22 são vulneráveis às mudanças climáticas sem tanta ameaça quanto as 13 espécies altamente ameaçadas. Entre as espécies altamente ameaçadas de grãos de café está o café arábica. As 40 espécies restantes no estudo foram classificadas em perigo de nível normal.
Os relatórios mostraram que o Quênia pode sofrer uma queda de 10% na produção de grãos de café para a temporada 2022-2023. No entanto, o país aumentou sua produção de grãos de café em 2022 para 51.538 toneladas em comparação com as 34.000 geradas em 2021.
As maiores empresas de café da África
Plantação de Café Kaweri
A Kaweri Coffee Plantation produz mais de 3.000 toneladas de grãos de café verde todos os anos. É a maior fazenda de café em Uganda, que se estende por 2.512 hectares, incluindo 1.626 hectares de plantação que abrigam seus característicos cafeeiros Robusta de 100 anos de idade e a área restante são lotes de madeira.
Café Yirgacheffe Etiópia
O café da marca Yirgacheffe da Etiópia é uma das empresas de maior sucesso naquele país. Suas notas frutadas de amora, limão e mirtilo complementam os outros sabores florais da mistura. É certificado como orgânico pelo USDA, bem como certificado kosher e de comércio justo. Como um café de origem única, é considerado um best-seller de alto desempenho em muitas plataformas de café online.
União Cooperativa dos Produtores de Café da Floresta de Kaffa
A Kaffa Forest Coffee Farmers Cooperative Union está localizada em Bonga, na região de Kaffa, na Etiópia. A cooperativa pode produzir até 630 toneladas por ano nos 3.607 hectares de terras agrícolas. Esses grãos de café 100% orgânicos são enviados internacionalmente para os Estados Unidos, Alemanha, Austrália e Japão para que os vendedores e consumidores internacionais possam desfrutar.
Os melhores grãos de café africanos
O café queniano tem um sabor distinto de frutas silvestres, o que o torna um dos grãos de café mais desejados em todo o mundo. Devido à forma como os cafeicultores quenianos cultivam os grãos em altitudes mais elevadas, como no Monte Quênia, os grãos de café da região desenvolveram um sabor único, diferente de qualquer outro grão de café africano.
Os cafeeiros que seguram os grãos antes da colheita podem crescer de forma constante e lenta para otimizar seus sabores a 1.500 metros ou mais. Na Etiópia, cerca de metade de sua safra de grãos de café cresce nessas altas altitudes para criar seus sabores distintos.
O futuro da produção de café na África
Embora as mudanças climáticas continuem a ameaçar a produção de café na África, os métodos naturais de processamento manterão a nação com a melhor qualidade de grãos de café e uma distribuição bem-sucedida. Como a maioria são grãos de café orgânicos, isso significa que eles não usam agroquímicos ou outros fertilizantes que aumentam a produção geral.
Apesar da falta de novas safras da produção de café africana para expandir seu portfólio original, a nação deve manter uma deliciosa safra de grãos de café por muitos anos. À medida que a demanda de café aumenta doméstica e internacionalmente, espera-se que a produção africana de café aumente para atender a essa demanda.
Arne Preuss é um ex-barista e fundador do Coffeeness, um popular recurso online para todas as coisas relacionadas ao café. Arne se especializou inicialmente em avaliar máquinas de café expresso superautomáticas. No entanto, desde então, sua experiência se expandiu para incluir todas as formas possíveis de cafeteira.
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