Uma xícara de café requer 150 litros de água para produzir
Devemos levar em consideração a forma como nossa pegada de água está afetando o resto do mundo.Crédito: Pexels
O consumo em um lugar pode ter um impacto drástico nos recursos hídricos em outro país. Os países em desenvolvimento são principalmente estressados pela água, mas ironicamente, eles também estão usando uma quantidade significativa de suas águas para cultivar alimentos para serem importados para países desenvolvidos. A produção intensiva em água está agravando ainda mais a escassez de água no mundo em desenvolvimento. De acordo com Roger Falconer, professor de Gestão da Água na Universidade de Cardiff, no Reino Unido, devemos ter em conta a forma como nossa pegada de água está afetando o resto do mundo. Ele estava falando durante a Conferência de Rejuvenescimento do Rio hospedada pela Fundação Arte da Vida em Bengaluru no início deste mês.
Explicando a necessidade de olhar a pegada da água de uma nação, Falconer disse que a pegada de água interna é a água que usamos em nosso próprio país para produzir alimentos e outras commodities. "Se retermos gado no Reino Unido; É a nossa água que estamos usando. O problema é a pegada de água externa. Isso é quase 20 vezes maior no Reino Unido do que a pegada de água interna. Pessoas que usam roupas de algodão no Reino Unido estão contribuindo para essa pegada de água externa porque o Reino Unido não produz algodão. A pegada de água externa da roupa usada por pessoas no Reino Unido tem um enorme impacto em países como o Egito e a Índia. Deveria ser um problema britânico ", afirmou Falconer.
O professor continua citando exemplos de café. "Uma xícara de café requer 150 litros de água para produzir. Nós não cultivamos café no Reino Unido. Estamos usando água brasileira para obter nossa xícara de café. Da mesma forma, leva 26 banhos de água para produzir um bife e 73 banhos de água para produzir um jeans ", acrescentou Falconer.
A má gestão da água para fornecer algodão às pessoas no Ocidente é uma razão pela qual o Mar de Aral quase desapareceu. O povo do Cazaquistão já não tem esse corpo de água muito grande. "Nós temos que garantir que o Ocidente não fique tão obcecado com o algodão que danifique os recursos hídricos em países que já estão enfrentando crise de água", advertiu Falconer
Segundo ele, quando falamos sobre o custo da água, apenas nos referimos ao uso de consumo. "Não incluímos nossos custos no ecossistema, nos rios e nos aqüíferos. Alguém tem que pagar por isso ", acrescentou. Ao falar com Down To Earth à margem da conferência, Falconer disse: "Temos que incluir o custo da água virtual. Por exemplo, quando uma pessoa no Reino Unido compra uma camisa de algodão, ele usa 7.500 litros de água indiana. A limpeza da água deve ser paga por ele. Esse custo adicional tornará as pessoas conscientes de suas pegadas de água externas ".
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