"Se não fizermos nada, em alguns anos não haverá café no Vietnã", diz Nestlé
A vida de Nguyen Vo Van tornou-se extremamente complicada quando ele tinha apenas 25 anos. Este agricultor vietnamita, dono de uma fazenda de café herdada de seu pai, viu praticamente toda a sua colheita desaparecer devido a uma infestação de nematóides. Como promete o ditado sobre janelas que se abrem quando uma porta se fecha – vendendo pimenta, além de café, e com o triplo da renda. Tudo porque a agricultura regenerativa cruzou o seu caminho.
Na altura do seu fracasso, a Nescafé acabava de lançar na sua região (as Terras Altas Centrais, um paraíso do café no país asiático) um plano para melhorar a rentabilidade do grão de café e, acima de tudo, encontrar uma forma de tirar mais proveito do o campo do café. O objetivo era munir-se de uma projeção que falava de muito mais paladares para satisfazer, sem mais terra para plantar.
Daí o interesse desta marca do grupo suíço Nestlé em trabalhar diretamente com quem fornece grande parte das suas matérias-primas. São quase 30 milhões de sacas, 1,7 milhão de toneladas por ano, das quais a Nestlé fica com cerca de um quarto, 700 milhões de dólares anuais. Sem ir mais longe, mais ou menos metade do café verde que chega à fábrica da Nescafé em Girona – uma das mais importantes do mundo vem do Vietnã
O problema é que toda esta produção começou a dar os primeiros sinais de necessidade de ajuda devido às alterações climáticas e aos “padrões anormais de temperatura”, que além de resultarem em piores colheitas, também davam maior margem a doenças. “No longo prazo, se não fizermos nada, veremos uma redução substancial nas áreas onde o café pode ser plantado”, contextualiza o diretor global de desenvolvimento de café verde da Nestlé, Marcelo Burity
.“A procura de café verde cresce entre 2% e 3% todos os anos [essencialmente porque a população mundial também cresce], de modo que em 2040 o mundo beberá 50% mais café do que hoje”, explica este mesmo porta-voz, que sublinha imediatamente o cerne da questão: “Não podemos ter 50% mais terra, o que precisamos é que a terra existente seja utilizada de forma mais eficiente”. “Se não fizermos isso, em alguns anos ou não haverá café ou será uma bebida muito cara”, completa o diretor global da unidade estratégica de café da Nestlé, Philip Navratil.
Tendo isso como premissa, a empresa lançou há mais de uma década o que chamou de Plano Nescafé, que tinha como objetivo convencer os agricultores a incorporarem novas técnicas que aumentassem a eficiência do campo, renovassem as lavouras com plantas mais resistentes à nova situação climática. e, aliás, aumentar a percentagem de produto que a Nescafé pode vender com total certeza de que provém de fontes responsáveis. Após dez anos de trabalho, o grupo quis levar este plano ao próximo nível e ativou, com a promessa de investir 1.000 milhões de francos suíços (pouco mais de 1.000 milhões de euros), o Plano Nescafé 2030.
Nesta nova fase da estratégia, que, pela primeira vez, estabeleceu metas concretas para a empresa como 100% do café com que trabalha proveniente de fontes responsáveis até 2025 (já estão acima de 90%) ou atingir as emissões líquidas da empresa voltado para 2050, uma das peças centrais é a agricultura regenerativa. E o Vietnã é um dos países que o integrou melhor e mais rapidamente.
“Abastecimento responsável” significa passar de saber apenas de que armazém o café vem, para saber até mesmo qual pequena propriedade o plantou e colheu (no Vietnã, o tamanho das colheitas raramente excede 2 hectares). A estratégia passa por definir um agricultor líder que, como se fosse uma pirâmide, funcione como elo entre a empresa e as centenas de pequenos cafeicultores que representa. Estes têm que cumprir um mínimo de práticas relacionadas com os métodos que utilizam ou com as condições de trabalho na exploração agrícola, para se tornarem parte do grupo. No total, a Nestlé colabora com 21 mil destes cafeicultores, e 60%, aliás, são mulheres.
No caso de Nguyen Vo Van, o agricultor que reviveu o seu cultivo através deste método, o seu superior é Tran Thi Lien, um agricultor que representa 104 proprietários de plantações e que, por sua própria conta, também obteve poupanças suficientes para abrir abrirem uma conta bancária pela primeira vez e colocarem os seus filhos na universidade. Mas mesmo assim, a agricultura regenerativa (um “sistema agrícola” que visa “proteger e restaurar os recursos naturais”) aumenta as suas possibilidades. Uma de suas pernas é o consórcio, que propõe o plantio de produtos além do café tanto para servir de adubo orgânico para o solo quanto para sombrear a planta, por exemplo. Desta forma, embora o café continue a ser o que mais lucra, passam também a vender pimenta, durião, noz de betel... culturas que rendem muito bem.
No entanto, este tipo de promessas nem sempre apazigua a preferência pelos métodos tradicionais, pelo que a Nestlé acrescentou uma espécie de subsídio à sua proposta para fazer pender a balança a seu favor entre os agricultores. “No início pode haver uma diminuição da rentabilidade da fazenda”, confessa Navratil. “No longo prazo sabemos que funciona, mas, no curto prazo, temos incentivos monetários condicionais para que os agricultores sejam incentivados”, acrescenta este gestor, que também deixa claro que em nenhum caso isso obriga o agricultor a então vender o café para sua empresa. “Temos que fazer o mesmo esforço que todos os outros para oferecer um preço justo”, reconhece também Burity.
Inserir Comentário
