Rede de café norte americana Peet's Coffee expande rapidamente na China
A cadeia de café norte-americana Peet's Coffee expandiu-se rapidamente na China, aumentando o número de lojas para mais de 200 num ano e entrando em oito novas cidades, incluindo Chengdu, na província de Sichuan, e Chongqing.
Num mercado caracterizado pelo aprofundamento da segmentação, a Peet's, conhecida pela sua ênfase em torrados de qualidade e café artesanal, tem como alvo os consumidores de café de alta frequência.
Em 2023, a empresa lançou mais de 150 produtos de café, incluindo café com cobertura de café, nas plataformas sociais. Também colaborou com estúdios de arte e marcas sofisticadas de atividades ao ar livre para se inserir na vida urbana. Assim como o Peet's, o mercado de café de marca gira em torno da expansão e da inovação.
A China em 2023 ultrapassou os Estados Unidos como o maior mercado de cafeterias de marca do mundo em número de pontos de venda, de acordo com uma pesquisa do setor.
Nos últimos 12 meses, o mercado de cafeterias da China cresceu 58%, atingindo 49.691 pontos de venda, disse Allegra World Coffee Portal, um fornecedor global de pesquisas do mercado de café, em uma análise do mercado de cafeterias de marca do Leste Asiático divulgada em 12 de dezembro.
O aumento foi liderado por uma rápida expansão do formato de pequenas lojas e de marcas focadas em entrega, como Luckin Coffee e Cotti Coffee, que adicionaram 5.059 e 6.004 novas lojas líquidas, respectivamente. A Starbucks abriu 785 pontos de venda na China durante o período e é a segunda maior operadora de café de marca no país em termos de pontos de venda.
A China é o mercado que mais cresce na região, à frente da Malásia (28%) e das Filipinas (15,3%). O Allegra World Coffee Portal prevê que o crescente crescimento do mercado de escoamento da China desacelerará para 24% em 2024 e 6% em 2028.
Os chineses estão bebendo mais café. Indicando o papel das cafetarias no estímulo ao consumo, 89 por cento dos consumidores de café inquiridos visitam ou encomendam uma cafetaria pelo menos uma vez por semana, com um quinto deles fazendo-o diariamente. Mais de 90% dos 4.000 consumidores chineses de cafeterias entrevistados bebem café quente semanalmente, enquanto 64% consomem café gelado pelo menos uma vez por semana.
Comentando as conclusões do relatório, o fundador e CEO do Allegra Group, Jeffrey Young, disse: “O mercado de cafeterias do Leste Asiático está experimentando um rápido crescimento liderado pela expansão fenomenal dos pontos de venda na China, que rapidamente se tornou uma potência global da indústria cafeeira”.
Lojas de pequeno formato focadas em conveniência são comuns no mercado de cafeterias de marcas chinesas, de acordo com o relatório. Mais de 85% dos entrevistados fizeram pré-encomenda ou encomendaram para entrega em uma cafeteria durante o período, com 57% preferindo a entrega de bebidas a visitar uma cafeteria. Os operadores nacionais de cafetarias também se expandiram para o exterior para impulsionar o seu crescimento.
Segundo o relatório, os operadores nacionais procuram cada vez mais oportunidades internacionais. A Cotti Coffee entrou na Coreia do Sul, na Indonésia e no Japão desde que abriu a sua primeira loja na China em 2022, enquanto a Luckin Coffee abriu a sua primeira loja internacional em 2023.
De acordo com Kamen, um portal de mídia para o setor cafeeiro na China, o número de cafeterias aumentou 15,9% nas áreas urbanas em 2023 em comparação com o ano anterior, com Xangai liderando com quase 8.500 cafés.
Hangzhou, província de Zhejiang, testemunhou o maior número de novas lojas, seguida por Guangzhou, província de Guangdong; Pequim; Chengdu, na província de Sichuan, e Shenzhen, na província de Guangdong, com cada cidade abrigando mais de 4.000 cafeterias.
Entre as oito principais marcas de café no local, as lojas recém-inauguradas constituem quase 20% do total das operações. Cidades de nível inferior, incluindo Dongguan, província de Guangdong; Shenyang, na província de Liaoning, e Changsha, na província de Hunan, cresceram mais de 30% em 2023 em termos de número de lojas em comparação com o ano anterior.
O relatório mostrou que Manner, M Stand e Tims continuaram a chegar às cidades de nível inferior, capitalizando a curiosidade da nova geração e o potencial para aumentar os lucros nestes mercados, disse Tang Di, sócio da Kamen. Nas categorias de café, predominam os lattes, seguidos pelos flat whites e cold brews, com ênfase em bebidas de café criativas.
Os ingredientes adicionais regulares incluem leite, coco, creme de leite e leite de aveia, refletindo a diversidade e a evolução das preferências na florescente cultura cafeeira da China, de acordo com o relatório de Kamen. Na temporada de festas, concorrentes como Luckin Coffee, Tims e Seesaw revelaram delícias de inverno – café com sabor quente de vinho tinto.
A Luckin atualizou seu queijo com leite em 2023, vendendo 16,24 milhões de xícaras na semana de lançamento. A Manner Coffee introduziu lattes de queijo light e lattes de tiramisu. A M Stand inovou com café sabor pasta de gergelim.
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