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Feira de negócios de panificação vai ter estação dedicada ao café


A Estação Café será um dos eventos paralelos que acontecerá na FIPAN 2024, a maior feira de negócios de panificação, confeitaria e food service da América Latina.

O espaço, que acontece em parceria com o BARESSP, trará as novidades para os visitantes, além de palestras para baristas e para quem quer aprender a fazer o melhor café expresso do Brasil

O principal objetivo estará em apresentar ao visitante, vasto conteúdo entre palestras e demonstrações ministradas pelos melhores profissionais do setor.

“É importante ressaltar que a Estação Café traz aulas em um espaço exclusivamente projetado para a disseminação de informações, tendências e técnicas apresentados para os empresários que visitarão a feira”, diz Rui Gonçalves, presidente do Sampapão, entidade que promove a FIPAN 2024.

A Estação Café demonstrará a importância do café na rotina do brasileiro.

“Hoje, marcar um café, é uma forma de marcar uma reunião que poderá surgir uma parceria, ou o início de um negócio. E, para tanto, a maneira de prepará-lo vai ajudar o visitante a melhorar – e modificar – o seu cardápio para degustações”, diz Rui,

“Nesse evento, em especial, haverá novidades para o consumidor final, já que o Brasil é o segundo país que mais consome café no mundo, com milhões de xícaras vendidas diariamente, em mais de 60 mil estabelecimentos no País”, finaliza o presidente.


Serviço:

Data: 23 a 26 de julho

Horário: 13:00h às 21:00h (no dia 26, o encerramento aconteceu às 19:00h)

Local: Expo Center Norte

Endereço: Rua José Bernardo Pinto, 333, Vila Guilherme, São Paulo, Capital.

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Contrato Cotação Variação
Maio 373,95 -11,30
Julho 370,25 -11,10
Setembro 365,60 -11,40
Contrato Cotação Variação
Maio 5.210 - 161
Julho 5.230 - 158
Setembro 5.172 - 155
Contrato Cotação Variação
Maio 493,50 -10,85
Julho 480,55 0
Setembro 455,75 -15,55
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  • Varginha
    Descrição Valor
    Moka R$ 2620,00
    Safra 23/24 20% R$ 2710,00
    Peneira14/15/16 R$ 2820,00
    Duro/riado/rio R$ 2430,00
  • Três Pontas
    Descrição Valor
    Duro/riado/rio R$ 2350,00
    Miúdo 14/15/16 R$ 2800,00
    Safra 23/24 15% R$ 2700,00
    Certificado 15% R$ 2760,00
  • Franca
    Descrição Valor
    Cereja 20% R$ 2740,00
    Safra 23/24 15% R$ 2700,00
    Moka R$ 2600,00
    Duro/Riado 15% R$ 2500,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Safra 23/24 15% R$ 2720,00
    Safra 23/24 25% R$ 2700,00
    Peneira 17/18 R$ 2940,00
    Rio com 20% R$ 2340,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Safra 23/24 20% R$ 2710,00
    Safra 23/24 30% R$ 2690,00
    Duro/Riado 20% R$ 2430,00
    Escolha kg/apro R$ 38,00
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    Safra 23/24 15% R$ 2720,00
    Safra 23/24 25% R$ 2700,00
    600 defeitos R$ 2610,00
    Duro/riado 25% R$ 2500,00
  • Indicadores
    Descrição Valor
    Cepea Arábica R$ 2546,39
    Cepea Conilon R$ 1761,14
    Conilon/Vietnã R$ 1750,00
    Agnocafé 23/24 R$ 2720,00
  • Linhares
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 1840,00
    Conilon T. 7 R$ 1820,00
    Conilon T. 7/8 R$ 1800,00