Cooperativa cafeeira prepara participação em concurso de qualidade
Quando o assunto é Concurso Café Qualidade Paraná, os cafeicultores cooperados da Cocari marcam presença em todas as edições na Regional de Maringá.
Para a 22ª edição do Concurso, que estão com as inscrições abertas até o dia 30 de setembro, a expectativa de bons resultados é grande. “Nós estamos incentivando os cooperados a se inscreverem no concurso, principalmente porque agora Mandaguari tem o Selo de Indicação Geográfica (IG), que garante produção com uso de especificações técnicas que enaltecem o valor do café”, destacou o consultor Técnico da Cocari, Patrick Rodrigues de Souza.
Os cafeicultores interessados em participar desta edição devem procurar a unidade do IDR-Paraná (Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná – Iapar-Emater) do seu município. A inscrição é gratuita e podem participar proprietários, meeiros, arrendatários e parceiros. A solenidade de premiação está programada para dia 14 de novembro em Curitiba.
É possível concorrer com cafés que passaram por processamento natural — ou via seca, em que os grãos são secados inteiros — ou cereja descascado, também chamado de via úmida, método em que a polpa do fruto é retirada antes da secagem.
O produtor deve atentar para o tamanho do lote, que deve ser uma saca (62 quilos) beneficiada. Os grãos devem ter peneira 16 ou superior, máximo 11,5% de umidade e apresentar no máximo 12 defeitos (COB).
Os lotes inscritos passam inicialmente por uma avaliação física para detectar defeitos no produto — como grãos quebrados, ardidos, ou avariados por insetos — com base na Classificação Oficial Brasileira (COB). Na segunda avaliação, a prova de xícara, realizada com a metodologia da Associação de Cafés Especiais (SCA, na sigla em inglês), são analisados aroma, doçura, acidez, corpo, sabor, gosto remanescente e balanço da bebida.
Em cada categoria, os finalistas classificados até o quinto lugar têm garantida a compra de seu lote pela cotação da bolsa de valores brasileira (B3) no dia anterior à data do encerramento do concurso, acrescido de um ágio mínimo de 50%.
O concurso Café Qualidade Paraná é patrocinado pela FAEP (Federação da Agricultura do Paraná), Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural), Amiste Cafés, Bratac Seda, Banco Regional de Desenvolvimento do Extremo Sul (BRDE), Ceasa (Centrais de Abastecimento do Paraná), CEAL (Clube de Engenharia e Arquitetura de Londrina), Crea-PR, Fetaep (Federação dos Trabalhadores Rurais Agricultores Familiares do Estado do Paraná) Grupo Dois Irmãos, Integrada Cooperativa Agroindustrial, Ocepar, Sebrae/PR, Sicredi (Sistema de Crédito Cooperativo) e Sociedade Rural do Paraná.
A organização é da Câmara Setorial do Café do Estado do Paraná, Secretaria da Agricultura e do Abastecimento, IDR-Paraná e Associação dos Engenheiros-Agrônomos de Londrina.
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