Oxidação de gorduras: estudo indica potencial do café nesse processo
O café é um dos produtos mais consumidos na Espanha. Para onde quer que você olhe você encontra um estabelecimento que oferece esta bebida, seja para os amantes do café ou diretamente para as pessoas que querem acordar para começar o dia com energia. Porém, outros decidem consumi-lo por suas propriedades e benefícios à saúde, evidentemente sem chegar ao consumo abusivo.
Nos últimos anos, surgiram muitos estudos sobre as suas propriedades benéficas, como o aumento da concentração, a melhoria da saúde cerebral, a redução do risco de diabetes tipo 2 ou as suas propriedades antioxidantes. Também pode ajudar a perder gordura se for preparado e consumido de forma específica.
Um estudo da Universidade de Granada deu um passo adiante em sua pesquisa e publicou uma descoberta sobre as propriedades que a cafeína tem no processo de oxidação de gorduras na revista especializada em nutrição, Journal of the International Society of Sports Nutrition.
Esse estudo piloto incluiu 15 homens, com idade média de 32 anos, para medir os benefícios do café durante a prática de exercícios. Cada participante realizou o mesmo teste ergométrico em quatro ocasiões diferentes, com intervalos de uma semana entre cada sessão. Os indivíduos receberam 3 mg de cafeína por quilograma de peso corporal ou placebo em dois horários do dia: 8h e 17h.
O resultado foi que o consumo de cafeína com o estômago vazio antes do exercício favoreceu essa oxidação da gordura. Além disso, constatou-se que o horário em que o café teve mais efeito na perda de gordura foi à tarde.
Apesar dos benefícios, é aconselhável beber esta bebida de fonte natural, o que a tornará muito mais saudável se tomada sozinha e artesanalmente. Ou seja: sem leite nem açúcar.
Outros benefícios de beber café:
Maior concentração. A cafeína bloqueia um neurotransmissor inibitório chamado adenosina, que aumenta a atividade neuronal e a liberação de neurotransmissores como dopamina e norepinefrina. Isso pode melhorar o estado de alerta, a concentração e o tempo de reação. Mas o corpo se adapta se o café for abusado e produzirá mais adenosina.
O café é uma rica fonte de antioxidantes , como os polifenóis, que ajudam a combater os danos oxidativos nas células e a reduzir o risco de doenças crónicas, como o cancro e as doenças cardiovasculares.
Alguns estudos da Universidade de Oxford sugerem que o consumo regular de café pode reduzir o risco de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson, devido aos seus efeitos protetores nas células cerebrais.
Proteção do fígado Foi demonstrado que o café é benéfico para a saúde do fígado. Estudos sugerem que quem bebe café tem menor risco de desenvolver cirrose e câncer de fígado.
O consumo regular de café tem sido associado a uma menor taxa de declínio cognitivo na velhice , ajudando a manter a memória e outras funções cognitivas à medida que envelhecemos.
Quantas xícaras de café devo beber por dia?
A quantidade ideal de café que você pode beber por dia depende de vários fatores, incluindo tolerância à cafeína, saúde geral e como o café afeta o corpo. No entanto, a maioria dos estudos sugere que o consumo moderado de café é seguro e pode ser benéfico, desde que não exceda 3-4 xícaras diárias, até 400 mg de cafeína por dia.
Existem grupos de risco para os quais o consumo de café é contraindicado. Na verdade, o Ministério do Consumidor do Governo de Espanha, na sua secção de Segurança Alimentar, alertou as pessoas em 2022 que deveriam evitar o seu consumo:
Infância e adolescência.
Mulheres durante a gravidez ou amamentação.
Pessoas com hipertensão ou, em geral, com outros tipos de problemas cardiovasculares.
Pessoas que sofrem de distúrbios do sono ou desequilíbrios nos ciclos de descanso.
Problemas com o abuso do café
Embora o café tenha inúmeros benefícios, seu consumo excessivo pode ter vários efeitos negativos à saúde.
Ansiedade e Nervosismo . Consumir muito café pode causar nervosismo, ansiedade, palpitações e sensação de inquietação. Em pessoas predispostas à ansiedade, isso pode piorar os sintomas.
Problemas de sono . A cafeína bloqueia a adenosina, um neurotransmissor indutor do sono. Isso pode causar insônia ou dificultar o adormecimento. A cafeína pode permanecer no corpo por várias horas, portanto, consumir café à tarde ou à noite pode afetar o descanso noturno.
Aumento da pressão arterial . Embora os efeitos da cafeína na pressão arterial sejam geralmente temporários, o consumo excessivo de café pode causar um aumento sustentado em algumas pessoas, especialmente naquelas que já têm hipertensão.
Problemas digestivos . O café é ácido e pode irritar a mucosa do estômago, causando azia, refluxo gastroesofágico e dores de estômago.
Dependência e abstinência . O café é uma substância viciante. Ao tentar reduzir o consumo, podem surgir sintomas de abstinência como dores de cabeça, fadiga, irritabilidade e dificuldade de concentração.
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