Vamos jogar esse jogo com café, acorde e sinta o cheiro da mudança climática
Por LZ Granderson / Los Angeles Times
A maioria dos americanos não pensa duas vezes antes de deixar meio copo de água na mesa ao sair de um restaurante. É somente quando pagamos por isso que tendemos a não deixar nenhuma gota para trás.
O custo também influencia as decisões sobre bebidas alcoólicas: deixe de lado a bebida barata para evitar o trânsito, mas beba uma bebida de US$ 20, mesmo que ela tenha sido malfeita.
Agora parece que vamos jogar esse jogo com café
Temperaturas crescentes, verões prolongados e secas — cortesia das mudanças climáticas — prejudicaram a produção agrícola em muitas das principais nações produtoras de café do mundo. A partir daí, você sabe o que acontece — alta demanda, baixa oferta, custos mais altos. Não importa realmente qual seja sua política, o calor recorde teve um impacto inegável na agricultura e na cadeia de suprimentos global.
O Vietnã, por exemplo, produz a maioria dos grãos usados para café expresso e instantâneo no mundo. Este ano, os agricultores passaram parte do que normalmente é a estação chuvosa do Vietnã tentando salvar suas plantações da pior seca em uma década. A UNICEF relatou que várias províncias declararam estado de emergência devido à falta de chuvas e à intrusão de água salgada no Delta do Mekong de água doce. Campos de arroz foram perdidos; peixes e camarões morreram; e toneladas de grãos de café robusta foram tornadas insalváveis, levando a uma alta de quase 50 anos no preço, de acordo com a Organização Internacional do Café.
Os consumidores de café pagaram por esses grãos perdidos — assim como grãos arábica perdidos similarmente no Brasil — com suas xícaras todas as manhãs por meio de aumentos de preços. E por consumidores de café, estou falando principalmente de americanos, pois somos o segundo maior importador de grãos do setor. Este ano, a National Coffee Assn. relatou que o consumo diário está em uma alta de 20 anos, com 63% dos americanos bebendo mais café por dia do que qualquer outra bebida.
Isso inclui água, que não pode ser boa para a pele.
De qualquer forma, a economia do café está mudando junto com o clima.
Supondo que essa tendência continue, pode chegar em breve um momento nos restaurantes em que seremos cobrados por "mais uma xícara com sobremesa" com mais frequência do que não. Se esse limite for atingido, os clientes podem tratar o café mais como um item caro do menu — pense em suco prensado a frio — e menos como a água que recebemos quando nos sentamos pela primeira vez.
Um estudo estima que aproximadamente metade das regiões onde os grãos de café são mais colhidos hoje não serão tão viáveis até 2050 devido a mudanças no clima. A boa notícia é que outras partes do mundo se tornarão mais favoráveis ao cultivo de café.
Mas há mais más notícias: as regiões que mais dependem da produção do café para sua economia já são pobres.
Este é talvez o aspecto mais imoral de assistir membros do Congresso minimizarem o impacto do derretimento das calotas polares ou de terem debates presidenciais nos quais o tópico do aquecimento global é tratado como uma reflexão tardia. As nações em desenvolvimento rotineiramente sofrem mais com as mudanças climáticas causadas por nações industrializadas e mais ricas como a nossa. É apenas nossa distância de tantas calamidades para as quais contribuímos que permite que tantos candidatos a cargos públicos adaptem o gaslighting como uma estratégia política eficaz.
Dois verões atrás, no Paquistão, mais de 1.700 pessoas morreram, milhões de casas foram destruídas e hectares de plantações foram perdidos após inundações por causa de chuvas recordes e derretimento de geleiras . No Panamá, uma seca de 20 anos forçou atrasos no comércio porque o Canal do Panamá não tinha água suficiente. Cerca de 40% do tráfego global de carga usa o canal e, em um ponto, mais de 160 navios de carga estavam no limbo por causa da falta de água.
Durante a época da colheita de plantas de café na Costa Rica, quase 60% dos colhedores são migrantes de países vizinhos, como a Nicarágua. Se esse ecossistema econômico entrar em colapso na América Central, em grande parte por causa da mudança climática causada pelo homem, o efeito cascata excederá em muito o preço do café em um restaurante.
Isso agravaria a crise humanitária da região que já levou milhões para nossa fronteira sul e poluiu a retórica política com alarmismo racializado. O Banco Mundial estima que mais 100 milhões de pessoas podem enfrentar insegurança alimentar até 2030 por causa do deslocamento e perda de terras agrícolas. As Nações Unidas prevêem que em 30 anos mais de 140 milhões seriam desalojadas por causa do aumento do nível do mar, secas e outras condições climáticas extremas.
Amali Tower, que dirige uma organização de defesa dos deslocados pelo clima, disse: "Um problema é a completa falta de entendimento sobre como a mudança climática está forçando as pessoas a se mudarem. Temos que abordar o deslocamento climático como uma questão de segurança humana e não uma questão de segurança de fronteira."
Uma tarefa árdua quando apenas 37% dos americanos acreditam que a mudança climática deve ser uma questão prioritária para o presidente e o Congresso, de acordo com o Pew Research Center.
Como de costume, a economia está no topo da lista.
É como se fosse um ou/ou quando, na verdade, um afeta diretamente o outro. O aumento do custo do café não é o único exemplo dessa dinâmica. No entanto, dado o quanto os americanos amam tomá-lo, há esperança de que o alto custo do café possa ser a coisa que finalmente nos acorde.