Pesquisas apontam para novos benefícios do café para saúde humana
Atenção, amigos amantes de café: embora nossa bebida preferida com cafeína prove repetidamente adicionar um pouco de vida aos nossos dias, acontece que ela pode até mesmo adicionar dias às nossas vidas. De acordo com uma análise de dezembro de 2024 de dezenas de estudos publicados na Ageing Research Reviews , pessoas que bebiam até três xícaras de café por dia provavelmente ganhariam uma média de 1,84 anos de expectativa de vida. Além disso, o consumo moderado de café foi associado ao aumento da expectativa de vida (ou seja, o período em que você não está apenas vivo, mas com boa saúde).
Os efeitos positivos do café em evitar a mortalidade foram aplicáveis a todos os gêneros e etnias estudados (abrangendo as Américas, Europa, Austrália e Ásia). Essas descobertas também se aplicaram a pessoas com condições de saúde subjacentes, como síndrome metabólica, diabetes, doença de Parkinson e câncer, e aquelas sem problemas de saúde preexistentes. Então, o que exatamente há no café que o torna um elixir tão poderoso?
“O café coado contém vários componentes diferentes que estão ligados à proteção contra inflamação e doenças crônicas”, diz a nutricionista Maddie Pasquariello, MS, RDN , do Brooklyn . “Primeiramente, ele oferece forte atividade antioxidante — que protege o corpo de danos celulares ao eliminar radicais livres — por meio do ácido clorogênico e outros polifenóis, ao mesmo tempo em que protege contra o estresse oxidativo no trato gastrointestinal.” Em segundo lugar, o café oferece uma dose sólida de cafeína gloriosa , que mantém seu cérebro alerta, aumenta o fluxo sanguíneo para o coração e trabalha para manter a inflamação (um fator-chave da doença) sob controle.
“Acredita-se também que tanto o conteúdo de cafeína quanto o de ácido clorogênico do café ajudam a regular o metabolismo e a reduzir os níveis de triglicerídeos”, continua Pasquariello. (Ela acrescenta que o ácido clorogênico em particular ajuda a regular a via metabólica AMPK , auxiliando assim o equilíbrio energético celular e potencialmente protegendo contra a síndrome metabólica, especialmente em adultos mais velhos.) Em suma, esses compostos funcionam como uma dupla dinâmica para preservar uma série de funções corporais e combater doenças comuns associadas ao envelhecimento.
Embora os pesquisadores por trás da revisão tenham descoberto que o café tem o potencial de manter a mortalidade e as manifestações de declínio relacionadas à idade sob controle, eles admitem que esses benefícios estão longe de serem garantidos. “Os autores reconhecem que é muito difícil estudar a ingestão de café e cafeína isoladamente em humanos (como em um ensaio clínico randomizado) e determinar que o café por si só faz uma diferença substancial ou perceptível no quadro da saúde geral de alguém”, explica Pasquariello. Além disso, os resultados do estudo podem ser distorcidos por vários fatores, como o tipo de café consumido, considerações sobre estilo de vida individual, vieses de autorrelatos e muito mais.
Tudo isso quer dizer que o café parece desempenhar um papel * de apoio* no aumento da longevidade e da expectativa de vida saudável, em vez de ser uma solução única e pronta. “Nenhum alimento ou bebida singular jamais será a coisa que fará ou destruirá sua saúde isoladamente”, Pasquariello nos lembra. “O envelhecimento saudável e um estilo de vida saudável em geral são construídos a partir de centenas de pequenos hábitos e fatores.”
Ainda assim, as principais descobertas desta revisão trazem boas notícias para os amantes de café. Considere sua ingestão — até três xícaras por dia, conforme tolerado, para benefícios máximos — como um dos muitos hábitos saudáveis que vale a pena manter.
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